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Fermín Muñoz, el último trashumante II 11-6-2011 A principios de junio y a las puertas del equinoccio de verano nos encontramos con Fermín y Abilio en su corral de Catadau. Estos dos hermanos de la Aldea de Casas Nuevas son los últimos pastores trashumantes de Salvacañete y por tanto, los herederos de una tradición de varios siglos que su padre Ceferino Muñoz les inculcó desde pequeños. En unos pocos días saldrá en ruta con su rebaño hacia los agostaderos serranos […]
Fermín Muñoz, el último trashumante I 29-8-2010 SALVACAÑETE. FERMÍN MUÑOZ Fermín (25-9-1959) es un pastor de Salvacañete (Cuenca) que lleva haciendo la trashumancia desde que tenía 20 años, y ya son 31 años seguidos yendo a extremar con su ganado a Valencia, lo que se conoce como bajar al Reino. Yo lo conocí el invierno pasado en su corral de Catadau, y en todas las conversaciones que mantuvimos me percate de que estaba ante un hombre reservado pero bondadoso que […]
El pastoreo en la Sierra de Enguera II 13 de julio de 2009. Ruta transtermitente Enguera-Alpera Junto al mayoral Bernardo, un veterano pastor que lleva en este oficio desde los 9 años, realizamos la vereda hacia Alpera. El itinerario comienza en los Altos (Enguera), cerca del transformador (Km 31 crta Enguera-Ayora) hasta Casa La Matea (primer día) y hasta Alpera (segundo día). Salimos sobre las 19h y dos horas y media más tarde ya de noche, llegamos al abrevadero de […]
El pastoreo en la Sierra de Enguera I LOS ALTOS ENGUERA (11-2-2009) Los rebaños de Luís Chorques están repartidos por la sierra de Enguera1 y Ayora. Este ganadero junto a su esposa y su hija Elvira Chorques que es veterinaria, llevan unas 10.000 cabezas de ganado, con varios pastores asalariados que trabajan para él, realizando rutas trastermitentes por toda la sierra de Enguera hasta Ayora a lo largo del año: Navalón-Benali, Benali-Ayora/Alpera, Navalón-Fontanars. Las suele alternar según los meses, andando […]
Ortiz, el último pastor del Caroig VI 15 de abril de 2010 Ahora a principios de primavera JV encierra las cabras en el aprisco que tiene a los pies del Caroig. Llegamos al corral sobre las 9 de la mañana. Día frío y cielo encapotado. El pastor antes de sacar a las cabras, amamanta a los cabritos con las madres que tienen leche. Y por fin sale el ganado, enfilando la Rambla Molinera ascienden el Caroig. A los 15 minutos […]
Ortiz, el último pastor del Caroig V 10 de Enero de 2010. Caroig. Mañana muy fría (-40C). Todo el Macizo del Caroig amanece bajo un espeso manto de nieve. Me encuentro en la población de Ayora, son las 8.30h. He quedado con JV. En su casa está su madre Vicenta, que sentada en el corral junto a la vieja puerta del establo, la vemos trabajando el esparto con habilidad, confecciona cestas, capazos, floreros, bandejas, etc., que luego vende en los […]
Ortiz, el último pastor del Caroig IV 14 de diciembre de 2009 Pasamos la mañana cerca del corral Casa del Cura. El frío arrecia acompañado de una ventisca que hiela hasta los pensamientos. No para de nevar, pero ni aún así, Jose Vicente no se detiene y saca las cabras al monte. La cabra celtibérica, tiene una gran adaptación a los terrenos abruptos y climas extremos, está muy adaptada al medio y aprovecha unos pastos a los que otras cabras […]
Ortiz, el último pastor del Caroig III 24 de septiembre de 2009. La Juanera y el Barranco del Mátalo. Después de varios días de persistente lluvia, el sol ilumina la limpia atmósfera otoñal; en lo alto de la sierra, por umbrías y valles comienzan a amarillear robles, chopos y fresnos, donde estas agrupaciones de árboles destacan ahora en el paisaje mediterráneo. El rebaño se desplaza por las altas cumbres de la sierra del Caroig. No muy lejos se escucha en […]
Ortiz: el último pastor del Caroig II 10 Septiembre de 2009. Caroig Jose Vicente es el último pastor del Caroig, él representa la última esperanza de un oficio milenario al borde de la desaparición. A sus 42 años (2009), cuida uno de los últimos rebaños de cabras blancas celtibéricas de la Comunidad Valenciana. Junto al tío José1 subimos hacia el pico Caroig en busca del ganado de cabras de JV. Este pastor es uno de los pocos que aun guían […]
Ortiz: el último pastor del Caroig I Los desplazamientos de los rebaños de Jose Vicente siguiendo el ritmo de las estaciones es el siguiente: OTOÑO-INVIERNO: Corral en la Rambla de la Molinera. El Burriquet, Santich, Hongares, Benefetal (todo en el término de Bicorp). PRIMAVERA-VERANO: Corral La Casa del Cura. Pico Caroig, Tona-Fuente de la Carrasca (Teresa de Cofrentes). Finales de verano de 2009
